爆炒肥腸的做法 爆炒肥腸怎麼做好吃

1、材料：肥腸600克、鹽1/2茶匙、白糖1/4茶匙、雞粉1/4茶匙、生抽1茶匙、植物油2湯匙

2、用剪刀先把肥腸剪開。

3、倒入麪粉，揉搓一會兒。

4、再加點鹽，繼續揉搓，然後用清水沖洗乾淨。

5、接着倒入白醋揉搓，這時肥腸裏面的肥油都差不多洗乾淨。

6、鍋裏燒水，放入薑片蒜片和料酒，將肥腸放入煮10分鐘左右。

7、撈出切小段，備用，然後把配料都切好。

8、鍋中熱油，先爆香配料。

9、倒入肥腸翻炒，調入鹽、白糖、雞粉、生抽。

10、最後撒葱花，即可。