如何炒出好吃下飯的肥腸 肥腸的做法
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1、原料:熟肥腸約400克,青紅椒2個。
2、將熟肥腸切滾刀塊,鍋中再燒水,水開放入肥腸和料酒,焯燙一分鐘後撈出控水備用。
3、在碗中放入適量的生抽,蠔油,醋,鹽,白糖,雞精,清水,水澱粉和蒜末,攪拌均勻備用。
4、鍋中燒油,油熱放入葱薑末爆出香味,再放入青紅椒炒出辣椒香味,接着倒入料汁和肥腸,大火翻炒至肥腸入味收汁,即可開吃啦。
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