香菇燒五花肉如何做 製作香菇燒五花肉的方法
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1、主料:五花肉750克、幹香菇20克。
2、輔料:生抽適量、老抽適量、鹽適量。
3、香菇提前用温水泡發。
4、五花肉冷水下鍋,過水。
5、過水以後的五花肉用冷水洗淨,切片。
6、熱鍋冷油將五花肉倒入鍋內翻炒。
7、待五花肉炒出部分油以後,加入生抽老抽調色。
8、再加入鹽調味。
9、將泡發的香菇和香菇水都倒入鍋內,煮開。
10、煮開後的肉轉移到慢燉鍋內,小火慢燉。
11、燉到五花肉酥軟即可。
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