怎麼做糖心小餅 糖心小油餅的做法
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1、食材:300克麪粉,3克酵母,1勺白糖,1個雞蛋。
2、清水和麪,一點點加入清水,邊加清水邊攪拌麪粉,使麪粉充分接觸水,成絮狀。
3、揉成光滑麪糰,抹上植物油,放入冰箱冷藏一晚上。
4、麪糰揉一會,切成一個個小劑子,擀麪杖擀成圓麪皮,包入1勺白糖或者紅糖,像包包子一樣包住,再擀成圓麪皮。
5、油燒至5成熱,放入麪皮。
6、麪皮會在油鍋裏慢慢鼓起來,一面炸至金黃後翻面炸,整個過程大約1~2分鐘即可。
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