白糖餡餅的做法 白糖餡小餅的家常做法分享
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1、主料:麪粉250克。
2、輔料:酵母3克、白糖適量、油適量。
3、做法:
(1)麪粉加入3克酵母、130克温水拌均勻和成麪糰發酵。
(2)白糖餡:40g白糖加入20g麪粉。
(3)麪糰發酵至兩倍大。
(4)將麪糰分割後,滾圓,排出空氣,鬆馳10分鐘.。
(5)麪糰整理成圓形,包入白糖餡,包好搓圓,收口朝下。
(6)電餅鐺加熱,刷油將有摺的一面朝下,輕輕按扁。
(7)一面烙熟再翻過來烙。
(8)烙制5--8分鐘,烙成兩面呈金黃色即可。
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