芹菜菜餡兒餃子怎麼做 芹菜餃子的做法

1、準備材料：豬肉250克、芹菜2把、麪粉300克、香油、葱、姜、花椒粉、五香粉、老抽、鹽適量；

2、將豬肉剁成泥，一點點加入約兩勺水，加入香油、葱末、姜粉、花椒粉、五香粉、老抽、鹽沿一個方向充分攪打上勁兒；

3、芹菜洗淨，將芹菜用開水焯燙一下，撈出過涼水，控幹水分切成細末，攥幹水分，放入肉餡中沿一個方向攪打上勁兒；

4、麪粉加水和麪，醒發20分鐘，將發好的麪糰揉成長條，滾刀切成劑子，將劑子撒上一層薄面，用手壓扁，用擀麪杖擀好餃子皮，將餡料放入皮中包成餃子即可。