芹菜蝦味餃子怎麼做 芹菜蝦味餃子的做法

1、主料：300g蝦仁、300g芹菜。

2、配料：適量油、適量鹽、適量料酒、適量醬油、適量生薑、適量麪粉。

3、蝦仁切碎後倒入一湯匙植物油可方便剁制。

4、把蝦仁細細的剁成肉糜

5、剁好的肉糜盛到乾淨的小盆裏，撒入適量精鹽。

6、一湯匙醬油，倒入適量料酒，攪勻醃漬30分鐘。

7、芹菜擇洗乾淨，控淨水後切碎。

8、把醃漬好的豬肉餡、芹菜盛到乾淨盆裏。

9、倒入兩湯匙熟植物。

10、加入適量精鹽，攪勻即可。

11、麪粉合成麪糰，餳好後切成小劑子。

12、把劑子擀成薄餃子皮，放入餡料包成餃子。

13、為了防止黏連，可在蓋墊上灑上薄薄的一層面粉。

14、鍋裏坐水，水開後下入餃子。開鍋後點兩次涼水，等餃子完全浮起、鼓脹即可撈出。