雞蛋嫩豆腐的做法 教你雞蛋嫩豆腐的做法

1、原料：黃豆、雞蛋5個、調味醬油、香油、味精、香菜。

2、黃豆浸泡8小時。用豆漿機打成豆漿。把打好的豆漿裏的渣子過濾一下。

3、雞蛋磕到碗裏，攪打均勻，然後豆漿、雞蛋液混合起來。

4、在微波飯盒鋪上保鮮膜。

5、把雞蛋和豆漿的混合液再過濾一下。然後倒入保鮮盒中。再蒙上一層保鮮膜。

6、放入蒸鍋中，蒸15分鐘。

7、將豆腐切開，放入盤中。添加調味醬油、香油、味精即可。

8、放上香菜點綴一下。