雞蛋裹豆腐的做法步驟 雞蛋裹豆腐怎麼做
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1、將豆腐洗淨切成小塊。
2、將大葱的葱白切成葱花。
3、準備雞蛋兩個,將雞蛋打入碗內,放少許鹽打散。
4、鍋內放適量油加熱,油八成熱後將豆腐塊放入鍋內煎。
5、小火煎兩分鐘後放入適量鹽,將豆腐煎成金黃色。
6、放入葱花,倒入少許醬油,作用是為了提色。
7、翻炒一下,上色均勻後加入蛋液,等蛋液底部凝固後再翻動,蛋液熟後出鍋,裝盤時加小西紅柿點綴一下。
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