嫩豆腐的做法 嫩豆腐怎麼做好吃

1、食材：嫩豆腐適量，黃刺魚1條，油適量，鹽適量，葱薑蒜適量，八角適量，花椒適量，醋適量，白糖適量，料酒適量，黑胡椒粉適量。

2、準備好食材：一條新鮮的黃刺魚處理乾淨，一塊嫩豆腐清洗乾淨。

3、準備好配料：葱白段、大蒜碎、八角、花椒、薑片和葱花。

4、鍋中倒入油燒熱，放黃刺魚煎，兩面煎得焦皮。

5、放入花椒粒、八角、葱白段、薑片、大蒜和紅辣椒小火煸出香味。

6、放入熱水大火煮開，再繼續小火煮15分鐘，煮到湯發奶白色。

7、放入嫩豆腐，調入鹽、醋、白糖、料酒、生抽大火煮開再繼續中小火煮10分鐘。

8、最後加入少許的雞精和黑胡椒粉攪勻，再撒上葱花出鍋裝盤。