川味麻辣粉蒸肉步驟 川味麻辣粉蒸肉做法分享

1、用料：五花肉300g、土豆250g、蒸肉米粉20g、辣椒麪，花椒麪適量、鹽，味精適量、食用油10g、香菜，香葱適量。

2、五花肉切成手指寬的條，也可以切片。

3、放入蒸肉粉，辣椒麪，鹽，味精，食用油拌勻，醃製30至60分鐘。

4、土豆切塊，散上些鹽。

5、將土豆放在拌好的肉上。土豆放在肉上蒸的時候肉香味就會與土豆相融，有土豆相伴肉吃起也不會肥膩。

6、蒸肉40至60分鐘。

7、出鍋時將蒸好的肉倒過來放入盤中，這樣的話土豆就在下面了，放上辣椒麪，花椒麪，香菜和葱花即可。吃的不辣的最後時候可以不用加辣椒麪。