麻辣寬粉的做法及配方竅門 麻辣寬粉家常做法分享

1、用料：

寬粉50克、蒜泥10克、辣椒粉15克、香菜5克。

2、做法：

（1）取一個空碗，放入1勺辣椒粉、1勺熟白芝麻、少許蒜末。

（2）鍋中倒入少許油燒熱，然後把熱油倒入碗中。

（3）往碗裏放入1勺生抽、1勺蠔油、2勺陳醋、半勺白糖、少許雞精、1勺芝麻醬，少許香菜然後攪拌均勻。

（4）把寬粉提前用温水泡軟。,鍋中倒入適量的水燒開，然後把寬粉放入鍋中，煮至軟爛。

（5）接下來撈出，過一下涼水。

（6）把煮好的寬粉、料汁放在一起拌勻，裝盤上桌就可以了。