麻辣粉怎麼做 麻辣牛肉粉的做法

1、紅薯粉200g，郫縣豆瓣醬30g、豆豉20g、花椒5g、芝麻5g、青豆20g、紅辣椒1個、葱薑蒜。

2、把紅薯粉用清水浸泡1小時。

3、把紅辣椒、葱薑蒜、切絲、粒，備用。

4、起鍋熱油。放入花椒、豆豉，小火炒香。

5、放入郫縣豆瓣醬，小火炒出紅油。

6、放入青豆炒熟。

7、加入清水燒開，小火煮5分鐘。

8、放入泡好的紅薯粉燒開。

9、盛入碗中。

10、鍋中熱油，放入紅辣椒絲及葱薑蒜，炒香。

11、將其澆在湯粉上，撒芝麻即可。