胡椒海蔘湯的做法

胡椒海蔘湯是一道以海蔘為主料，加入胡椒調味的湯品。下面是製作胡椒海蔘湯的基本做法：

材料：
- 幹海蔘：2-3只
- 雞湯或高湯：適量
- 胡椒粒：適量
- 薑片：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 食用油：適量

步驟：

1. 將海蔘用清水泡發，至軟化後切成小塊備用。

2. 鍋中倒入適量的食用油，加熱後加入薑片炒香。

3. 加入泡發好的海蔘翻炒片刻。

4. 加入適量的料酒，翻炒均勻。

5. 倒入雞湯或高湯，使之覆蓋海蔘。

6. 加入適量的胡椒粒，調整火力大火煮沸。

7. 煮沸後轉小火慢慢燉煮30分鐘左右，使海蔘更加入味。

8. 最後根據個人口味加入適量的鹽調味，攪拌均勻後即可關火。

9. 將湯倒入碗中，即可食用。

這樣一道香氣濃郁、味道鮮美的胡椒海蔘湯就製作完成了，可以搭配白飯或麪食一起享用。