海蔘排骨湯的做法 怎麼做海蔘排骨湯

1、食材：排骨500克、泡發海蔘100克、乾貝10克、桂圓乾10克、蟲草花20克、鹽10克。

2、排骨洗淨剁小塊，海蔘切小塊，其餘輔料沖洗乾淨。

3、冷水鍋下排骨，不蓋鍋蓋大火煮開後，轉中小火繼續煮5分鐘左右至排骨吐盡血水。

4、撈出吐盡血水的排骨，沖洗乾淨瀝乾水分。

5、將所有的食材放入瓦罐，並加入加入1.2L左右的純淨水。

6、蓋上瓦罐，移入電子燉盅內，往燉盅內加入足夠量的開水，蓋上蓋子，插入電源，調自動擋隔水燉2小時。

7、時間到斷開電源，抬出瓦罐，適量鹽調味即可。