鮮美海蔘湯的家常做法 鮮美海蔘湯的做法
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1、用料:熟雞脯肉100克,水發海蔘50克,醬油、葱、姜、味精、濕澱粉、料酒、精鹽、葱油、植物油、清湯各適量。
2、熟雞脯肉切成細絲。
3、海蔘洗淨,切成絲,入沸水中汆一下撈出。葱、姜洗淨,切成末。
4、淨炒鍋內加入植物油燒熱,下入葱、姜熗鍋,放入醬油、料酒,再加入適量清湯,放入海蔘絲、雞肉絲燒沸至入味,用濕澱粉勾芡,加入精鹽、味精調味,淋入葱油即成。
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