棗花饅頭的製作方法和步驟 棗花饅頭的製作方法過程

1、食材：麪粉適量、紅棗10顆左右、酵母菌適量。

2、第一步幫然是先發面，發麪大家應該都會，買酵母菌的時候説明書上都有，用適量的酵母菌化温水，揉進麪粉裏，揉成光滑的麪糰，放在温暖的地方發一個小時左右。

3、發好的麪糰揉緊緻，揪成幾個小面劑。

4、再用其中一個小面劑，擀成圓形的薄片。

5、再拿一個小面劑，在中間挖個小洞，形成一個小圈，然後把小圈打開，拉直，揉搓成條。

6、揉的越細做出來的就越好看。

7、用筷子在揉好的麪條中間壓上一道痕。

8、壓好後再用手擼一下，這樣更細更均勻。

9、把弄好是細麪條，兩頭沿相反的方向捲起來。

10、卷好後壓緊，用筷子沿對稱的位置，夾一下。

11、夾出來像一朵四瓣花，再用手沿着花瓣的上部捏出來一個尖兒，這樣更好看些。

12、揉搓一條條的麪條，用筷子壓痕，做一個一個的小花瓣，擺在四瓣花的周圍。

13、紅棗提前用温水泡開，一個個按在花瓣上。

14、這樣一個棗花饅頭就做好了。

15、鍋中放水，燒温，把做好的饅頭放入鍋中，最好是關火，讓饅頭在鍋中再發10分鐘左右。

16、再開火燒20分鐘左右，白白軟軟的雪花饅頭就可以出鍋了。