製作白麪饅頭的方法 怎麼製作饅頭

1、中筋麪粉200克、温水100克、綿白糖5克、酵母粉2克

2、方法：酵母粉用温水浸泡溶解，中筋粉與白糖一起放入面盆，拌勻。將酵母水加入麪粉中，揉成光滑麪糰，餳發40分鐘。

3、餳發好的麪糰，手指沾面，能戳出一個清晰的洞，將餳好的麪糰，在面板上充分揉搓排氣，分成4個劑子，揉成光滑的饅頭，放入蒸鍋二發30分鐘，餳發好的饅頭，大火燒開鍋，轉中火蒸15分鐘，關火，燜3分鐘，蒸好的饅頭，表皮很光滑。