南瓜饅頭製作方法 農村用南瓜泥蒸饅頭的做法教程

1、食材：

南瓜泥260g、麪粉300g、酵母2g。

2、步驟：

（1）南瓜去皮、去瓤切塊；

（2）蒸熟搗爛，加酵母粉拌勻，靜置一會融化；

（3）加麪粉揉勻；

（4）蓋保鮮膜發酵至兩倍大，手沾麪粉插入試一下，基本不反彈即可；

（5）發好的麪糰擠出空氣，揉勻；

（6）團成長條；

（7）手拽成饅頭大小的劑子；

（8）每個劑子再揉一會整成饅頭形狀即可，發酵20分鐘，涼水上鍋，中火，開鍋後20分鐘，關火燜2分鐘出鍋即可。