玉米饅頭的做法步驟 玉米饅頭的製作過程

1、玉米麪500克、麪粉適量。酵母粉、鹼水各適量。

2、玉米麪加酵母粉、麪粉、水和勻，發酵後再放入適量鹼水揉勻，餳20分鐘。

3、將餳好的麪糰搓至表面光滑，平均分成12等塊，做成饅頭生坯。

4、蒸鍋置火上，將饅頭生坯擺入，以大火蒸15-20分鐘就好了。