肥腸怎麼炒好吃 肥腸好吃的做法介紹
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1、準備材料:肥腸500克、麪粉100克、鹽1茶匙、白醋3湯匙,姜1小塊、蒜5瓣、料酒1湯匙。
2、配料:姜1小塊、蒜5瓣、小葱2根、尖椒2個、紅尖椒2個、洋葱1個。
3、調料:鹽1/2茶匙、白糖1/4茶匙、雞粉1/4茶匙、生抽1茶匙、植物油2湯匙。
4、用剪刀先把肥腸剪開。
5、倒入麪粉,揉搓一會兒。
6、再加點鹽,繼續揉搓,然後用清水沖洗乾淨。
7、接着倒入白醋揉搓,這時肥腸裏面的肥油都差不多洗乾淨啦。
8、鍋裏燒水,放入薑片蒜片和料酒,將肥腸放入煮10分鐘左右。
9、撈出切小段,備用,然後把配料都切好。
10、鍋中熱油,先爆香配料。
11、倒入肥腸翻炒,調入鹽、白糖、雞粉、生抽。
12、最後撒葱花即可。
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