炒元宵的家常做法 炒元宵怎麼做

1、食材：糯米粉適量、白糖適量、油適量。

2、糯米粉放入小盆中，加入適量的水和成團，再分成小小劑，搓成元宵放在竹匾裏，最好放在太陽下晾曬一會兒，這樣炒時不容易粘到一起。

3、鍋中放入適量的油燒熱，倒入元宵翻炒。

4、元宵平鋪在鍋底邊炕邊觀察，時不時地翻炒一下。

5、先要大火燒，燒到元宵有點發黃，再轉成中小火。

6、炒到元宵明顯脹大發泡了，説明元宵已經炒熟了，如果喜歡吃外殼脆的，這一步可以直接醮糖吃。

7、想吃軟糯的，加入白糖温水，化好糖水淋在元宵上，翻炒均勻立即出鍋趁熱開吃。