自制元宵的做法 元宵簡單做法

1、材料：糯米粉500克，芝麻粉300克，麪粉100克，綿白糖適量，橄欖油適量，山楂糕適量，清水一碗，米酒200克，丹桂花蜜適量。

2、將準備好的麪粉用平底鍋炒到微微發黃，要把小粉疙瘩按平。

3、將丹桂花蜜、橄欖油、綿白糖混合在一起。

4、將炒熟的麪粉混入黑芝麻餡料中，加入一點清水，將黑芝麻餡料混合均勻，有粘性。

5、將糯米粉放入一個大容器，糯米粉最好過篩，將黑芝麻餡窩成小坨坨，放入一小塊山楂糕，包成小團圓。

6、把餡料放入糯米粉中，均勻滾動！滾元宵在不同的地域也代表滾來福氣。

7、滾好一層糯米粉，要放入清水中沾濕！增加糯米粉之間的粘度，反覆六次到七次。

8、糯米粉元宵不同於水磨湯圓，要煮的時間長一點，不然不好熟，最後放一點枸杞。

9、碗裏放入多多的酒釀和丹桂花蜜即可出鍋。