包元宵教程 果仁芝士蔓越莓元宵做法

1、花生仁提前用少許油炒熟。

2、去皮後壓成花生碎備用。

3、松仁同樣用油炒熟備用。

4、蔓越莓切碎。

5、普通麪粉加糯米粉的那份炒至微黃備用。

6、黃油隔水融化。

7、將炒熟的麪粉、蔓越莓、黑芝麻、松仁、花生碎、蜂蜜完全混合拌勻～如果覺得不甜也可以適量添加糖進去。

8、將適量芝士碎包入餡料。

9、搓成球兒狀。

10、糯米粉放入一個容器中，儘量大一些，糯米粉多一些。

11、將餡料球放入，像篩面一樣使其在糯米粉中滾動。

12、滾到表面變干時暫停。

13、準備一些水，將元宵放入3-5秒中後即可撈出，手勁兒不要太重。

14、繼續放回糯米粉中滾動。

15、這樣反覆繼續5-10次，當然要看你想要多厚的皮，喜歡薄的少滾幾次，喜歡厚的多滾幾次。

16、滾多的元宵可以裝起來冷凍。

17、鍋內燒水，煮沸後改中火，將元宵放入。

18、半分鐘後，用勺子輕輕攪動水使元宵活動起來。

19、煮至元宵浮起就熟了。

方法/步驟

1

花生仁提前用少許油炒熟。

2

去皮後壓成花生碎備用。

3

松仁同樣用油炒熟備用。

4

蔓越莓切碎。

5

普通麪粉加糯米粉的那份炒至微黃備用。

6

黃油隔水融化。

7

將炒熟的麪粉、蔓越莓、黑芝麻、松仁、花生碎、蜂蜜完全混合拌勻～如果覺得不甜也可以適量添加糖進去。

8

將適量芝士碎包入餡料。

9

搓成球兒狀。

10

糯米粉放入一個容器中，儘量大一些，糯米粉多一些。

11

將餡料球放入，像篩面一樣使其在糯米粉中滾動。

12

滾到表面變干時暫停。

13

準備一些水，將元宵放入3-5秒中後即可撈出，手勁兒不要太重。

14

繼續放回糯米粉中滾動。

15

這樣反覆繼續5-10次，當然要看你想要多厚的皮，喜歡薄的少滾幾次，喜歡厚的多滾幾次。

16

滾多的元宵可以裝起來冷凍。

17

鍋內燒水，煮沸後改中火，將元宵放入。

18

半分鐘後，用勺子輕輕攪動水使元宵活動起來。

19

煮至元宵浮起就熟了。