怎樣做豬大腸滷味 做豬大腸滷味的方法

1、把豬大腸翻過來，把裏面還沒清理完的沾在腸子上面的白油去掉，然後放點生粉鹽料酒搓乾淨，洗多幾盆水。

2、把洗乾淨的豬大腸用菜籃子晾乾水分。

3、把豬大腸放在開水中燙一下，這個可以燙多幾分鐘。燙好拿出來放在碗裏面。

4、準備好生薑大蒜籽香葉八角桂皮。再一起和豬大腸放進高壓鍋裏面。加點胡椒粉，壓15分鐘關火。

5、等水蒸汽時出完後，開蓋，放在盤子裏，等不燙手時，把壓熟的豬大腸切成小段。

6、放點香菜裝飾一下。