人蔘燉豬蹄的正確方法 人蔘燉豬蹄的烹飪方法

1、材料：豬蹄200克、紅蘿蔔100克、生薑片3片、鹽適量、人蔘須、黃芪、麥門冬各10克、薏仁50克。

2、藥材分別洗淨，將人蔘須、黃芪、麥門冬放入棉布袋中，薏仁泡水30分鐘，放入大鍋中備用。

3、豬蹄洗淨後剁成塊，再氽湯後備用。

4、紅蘿蔔洗淨切塊，加生薑片、適量水，入鍋，用武火煮滾後轉文火，30分鐘後將藥材包撈出，續熬至豬蹄熟透，加入鹽即可。