怎樣燉豬蹄 燉豬蹄操作方法
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1、筍乾淨泡5到6個小時,洗淨後放炒鍋裏將筍乾的水分炒幹。
2、豬蹄用開水焯一下,起湯鍋,燒半鍋開水。
3、將八角、桂皮、香葉茴香放入開水裏煮出味道後,將冰糖、豬蹄、筍乾放入水中。
4、大火燒開後轉小火燉1.5個小時,轉大火,放入醬油和鹽,燒5分鐘,將水微微燒乾即可。
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1、筍乾淨泡5到6個小時,洗淨後放炒鍋裏將筍乾的水分炒幹。
2、豬蹄用開水焯一下,起湯鍋,燒半鍋開水。
3、將八角、桂皮、香葉茴香放入開水裏煮出味道後,將冰糖、豬蹄、筍乾放入水中。
4、大火燒開後轉小火燉1.5個小時,轉大火,放入醬油和鹽,燒5分鐘,將水微微燒乾即可。