高壓鍋豬蹄一般要燉多久才為最佳時間 高壓鍋燉豬蹄的做法

1、15到20分鐘左右即可，又或是在高壓鍋噴氣後大火15分鐘、改小火10分鐘，再燜20分鐘。

2、豬蹄冷水下鍋，煮開後繼續煮5~6分鐘，去血沫撈出備用。鍋中放油、糖、豬蹄翻炒上色。鍋裏倒水，加香料和調味料。水快燒開加豬蹄，蓋上鍋蓋。開始噴氣後持續開大火五六分鐘，然後轉小火一刻鐘即可。