潮汕豬雜湯粉的做法 教你做潮汕美味湯粉
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1、將豬肝放置一旁,用水浸泡出血水。
2、將豬粉腸洗乾淨,切成一小段一小段的,放置盤中,待用。
3、將廋肉洗乾淨,切成薄片,放置盤中,待用。
4、將浸泡好的豬肝洗乾淨,切成片,放置盤中,待用。
5、將生菜摘好,洗乾淨,切成段,放置盤中,待用。
6、接着,在鍋中倒入適量的清水,燒開後,放入豬粉腸,煮開。
7、待水沸騰一會後,倒入瘦肉和豬肝,攪拌均勻。
8、將河粉放入,加適量鹽。(也可以將河粉改成米粉或麪條,看個人喜好) 注意河粉不能煮久,約1-2分鐘即可。
9、然後放入生菜,再倒入適量的雞精、鹽和胡椒粉,攪拌均勻即可。
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