潮汕清蒸粉絲魚的做法步驟 潮汕清蒸粉絲魚如何做

1、用料：龍口粉絲2把、鱸魚1條、姜1塊、蒜頭3顆、芹菜2根、普寧豆瓣醬1勺、生抽1勺、鹽適量。

2、潮汕粉絲蒸鱸魚的做法步驟：鱸魚差不多1斤，切肉姜切碎，放入魚肉，加1勺鹽，抓醃，備用。粉絲，提前泡軟然後芹菜切碎，混在粉絲裏，鋪在盤底(喜歡吃辣可以加點辣椒碎)。把醃好的魚肉平鋪在粉絲上。起鍋，燒水水開放上魚，大火蒸8分鐘。魚熟出鍋，放上芹菜碎（喜辣可多加辣椒碎）。另起一鍋，熱油加入蒜頭爆香加入豆瓣醬1勺，生抽2勺，鹽少許。淋上，上菜。