做潮汕甜粿教程 做潮汕甜粿的方法
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1、食材:糯米適量、紅糖適量、水適量、油適量。
2、紅糖融水裏,大火煮至融透,關火開蓋放涼。
3、倒入糯米粉,混合。揉久一些更好吃!而且要硬一點,儘量揉進多點粉,因為蒸很久,而且太軟之後二次食用不好吃了,也不好切。
4、盆子塗油,把揉好的拍上去。
5、拍平整。
6、開水上鍋,農村蒸上幾個小時,用煤氣爐的話起碼一個小時以上。
7、同一條幹淨布擦乾表面水珠,和鍋蓋水珠。重複幾次。
8、出鍋。
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