茄子滷怎麼做 茄子滷做法

1、將茄子去皮洗淨，切成小塊，五花肉切小塊，起鍋燒油。

2、放入五花肉炒至肉變色，放入葱薑蒜末，翻炒出香味。

3、倒入茄子翻炒，鍋中放入甜麪醬，鹽，蠔油，生抽，老抽，繼續翻炒。

4、倒入沒過茄子的水，大火收汁，翻炒出鍋即可。