素茄子滷的做法 怎樣做素茄子滷
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1、茄子兩個,幹辣椒3個,葱3克,甜麪醬3克,黃豆醬4克,生抽4毫升,澱粉6克,鹽4克。
2、首先我們將茄子的皮刮掉,把茄子切小塊,放一個小盆裏邊備用,切的塊要小一些。
3、隨後,開小火鍋裏邊不添加油,小火加少量的鹽,開始煸炒茄子,直到茄子有一些變色把茄子盛出。
4、接下來起鍋燒油,放入葱段和小幹辣椒,炒出香味的時候,放入茄子塊,繼續翻炒。
5、最後放入海天黃豆醬和甜麪醬,適量生抽,加適量的水燒開,倒入水澱粉即可出鍋。
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