- 1、煮海螺一般建議煮10分鐘左右吃最好。理由如下:海螺煮時間短(小於8分鐘),吃了易腹瀉。由於海螺肉的外殼很厚實,在水煮時可以有效阻隔受熱能力,因此如果時間煮短了,海螺肉不會熟,吃着不但難吃還會引起腹瀉;2、海螺煮時間長(大於12分鐘),咬不動。由於海螺肉本身蛋白質很高,煮的太久肉...
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- 1、鮑魚有1枚石灰質的扁平耳狀的硬殼,從身體背面包被全身的軟體部分,以防禦敵害的侵襲。自殼的左前方沿殼的邊緣有1列稱之為呼水孔的小孔,是用來與外界海水進行交流進行呼吸作用,同時,糞便和繁殖季節排卵或排精也是由呼水孔排出,皺紋盤鮑的呼水孔為3-5個。2、鮑魚身體的軟體部...
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- 1、材料:龍口粉絲、新鮮鮑螺、蒜、葱花、鹽、糖、胡椒粉、雞精、香油。2、將半扎龍口粉絲,剪成兩寸長左右的段,用水浸泡至軟。3、新鮮鮑螺撬開,去掉一半的殼,用流動的水沖洗乾淨裏邊的泥沙,用酒稍醃一下,瀝乾水份。4、蒜8-10頭,剁成細蓉,放小碗裏,加適量的鹽、糖、胡椒粉、雞精、...
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- 鮑螺肉是一種鮮美的海鮮食材,在中國的廣東、福建等地非常受歡迎。鮑螺肉富含蛋白質、維生素和礦物質,味道鮮美,質地鮮嫩,適合用來炒、煮等多種烹飪方法。下面介紹一些常見的家常做法,讓你更好地享受鮑螺肉的美味。1.清蒸鮑螺肉:將鮑螺肉洗淨,放入蒸鍋中,加入適量的薑片和葱段,蒸10...
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- 1、主料:龍口粉絲,新鮮鮑螺,蒜,葱花,鹽,糖,胡椒粉,雞精,香油。2、將半扎龍口粉絲,剪成兩寸長左右的段,用水浸泡至軟。新鮮鮑螺撬開,去掉一半的殼,用流動的水沖洗乾淨裏邊的泥沙,用酒稍醃一下,瀝乾水份。3、蒜8-10頭,剁成細蓉,放小碗裏,加適量的鹽、糖、、胡椒粉、雞精、香油拌均,加一些清水,拌成...
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- 1、水煮鮑魚螺大概需要煮3-5分鐘,即可關火。2、鮑魚螺:顧名思義,因體形像鮑魚而得名,殼上的紋路也多種多樣,常見的是網格狀紋路。煮鮑魚螺從冷水開始加熱,慢熱的過程很重要,煮制過後鮑魚口感不會老硬。...
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- 1、主料:鮑螺肉200克副料:檸檬、香菜、大葱、青紅美人椒調料:生抽、鹽、魚露、香醋、香油。2、將香菜切段、大葱、青紅美人椒切成滾刀塊狀。3、螺肉放入熱水是焯燙1分鐘後取出,沖涼備用。4、將全部材料放入一容器中。5、依據個人口味添加各種調料。6、最後擠入少許檸檬汁,拌勻...
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- 1、鮮鮑魚螺可以放入冰箱保存,在放入冰箱之前要先做些處理,洗淨之後,用保鮮袋包裝,這樣可以避免腥味擴散。2、海鮮都可以在冰箱裏長期貯藏,不過做熟的魚類食物則不能再冰箱存放太久,會影響口味,同時,還要將其密封起來才能放入冰箱,否則會使冰箱裏充滿異味。3、鮑魚螺含有豐富的蛋...
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- 1、首先,將鮑魚上撒上鹽,用刷子清洗乾淨。2、用餐刀順着殼將鮑魚肉從殼內取出,清除殼內內臟,將鮑魚肉前面的嘴部切掉,再用刷子將鮑魚肉清洗乾淨。3、用刀在鮑魚上切十字花刀,切好後放入鮑魚殼內,就可以開始你喜歡的各種烹飪了!...
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- 1、冷凍保存:新鮮鮑魚煮熟後取出,用乾淨的保鮮袋密封好,直接放入冰箱的冷凍室中保存,如此可以讓鮑魚肉保存很長時間不變質,需要食用時取出化開即可。2、冷藏保存:在冷藏保存前,需要將煮熟後的鮑魚從鍋中取出降温,然後將鮑魚殼去掉,再整齊擺放在可以密封的保鮮盒中,密封好...
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- 1、主料:鮑魚(劃幾刀)、蘑菇(泡發好的)、小堂菜、五花肉、蒜茸、鮑汁、生抽、薑片、葱段、白砂糖、生粉。2、燒水將鮑魚墊鮑魚殼,中間夾薑片,蒸熟待用,蒸的時間因應鮑魚大小而定,過火怕肉質老。3、把菜焯熟擺盤。4、煎五花肉,因為五花肉會出豬油,所以不用加其他油,待肉變金黃加蘑菇和...
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- 1、材料:鮑魚螺、青紅椒、葱、姜、鹽、糖、料酒、雞精。2、鮑魚螺用刷子清洗乾淨,將其浸泡在加少許食鹽的涼水中2小時左右,讓其吐淨腸中泥沙。3、青紅椒、葱、姜切絲備用。4、鮑魚螺放沸水中焯水,迅速撈起備用。5、鍋裏放油,待油温5成熱時放入葱、姜爆香。6、下入鮑魚螺翻炒均...
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- 1、鮑魚螺是淡水。2、鮑魚螺因體形像鮑魚而得名。殼上的紋路也多種多樣,常見的是網格狀紋路。在網上也有人稱它為籬螺或笠螺。在水族箱裏笠螺主要以啃食附着於缸壁上的藻類為食,由於笠螺食量非常大,因此可以輕鬆將附着在玻璃缸壁上的藻類清除乾淨,因此成為伴隨水草缸興盛而受...
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- 鮑魚和海螺的煮熟時間會因個體大小和煮煮方法而有所不同。一般來説,煮鮑魚約需20-30分鐘左右,而煮海螺則需要更長時間,約40-60分鐘。不過,具體的烹飪時間還是要根據個人口味和喜好來決定,可以通過嘗試不同的煮熟時間來獲得最佳的口感。...
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- 1、需要準備食材:鮑魚螺、冰糖、油、花椒、大料、薑片、蒜片、幹辣椒、火鍋底料。2、將鮑魚螺煮15分鐘,撈出清水洗去黏液。3、首先把姜、蒜用刀切成片狀。4、油鍋燒熱放入花椒、大料、薑片、蒜片、幹辣椒、火鍋底料。5、爆香後,在鍋中加入適量的清水。6、然後將鮑魚螺、冰糖...
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- 1、一般鮑魚螺的頭部肌肉的部分是可以食用的,但它的中間部分是螺的消化系統和內臟器官的位置,尾部是排泄物和泥沙。可見後面部位就是內臟部位,所以鮑魚螺的中間和尾部部分等內臟部分是不能吃的。2、鮑魚螺:顧名思義,因體形像鮑魚而得名。殼上的紋路也多種多樣,常見的是網格狀紋...
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- 生蠔、海螺和鮑魚都是海鮮類食材,它們的烹飪方式和口感各不相同。一般來説,生蠔和海螺適合用蒸或煮的方法進行烹飪,而鮑魚則可以蒸、煮或炒等多種方式。因此,從烹飪角度來看,將生蠔、海螺和鮑魚一起煮可能會導致烹飪時間和口感的不一致。另外,生蠔和海螺一般都是以整體形式烹飪...
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- 1、清水45千克,老母雞8000克,豬後蹄、豬前蹄各4000克,裏脊肉5000克,金華火腿、瑤柱各500克,大蝦乾(廣東安蝦乾)250克,牛腱肉4000克,姜塊200克,塊狀雞油1000克,色拉油800克。2、老母雞、豬前蹄、豬後蹄一剖為二;裏脊肉和牛腱肉切大塊,入鍋中大火汆2分鐘後撈出,放在水中洗淨。3、金華火腿...
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- 1、鮑魚扇貝海螺可以冷凍。2、烹製方法:首先要解凍,再將它刷洗乾淨,用刀面在鮑魚肉兩面拍打,讓肉質自然鬆軟,加蛋白、酒等調味料拌醃過後,就可快炒或白灼等,口感很不錯,若烹飪功夫不錯的話,也可以煨制方法處理。...
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- 1、鮑魚螺在6、7月份最肥美,每年6、7月份最好吃鮑魚螺。因為:南方的鮑魚螺從10月份開始大批量上市,一直持續到明年2月和3月,北方從8月份開始到12月份。2、因為鮑魚螺不僅富含蛋白質,還含有許多必需的營養成分,如鈣、鐵、碘、維生素A等。此外,鮑魚螺營養價值高,富含球蛋白;鮑魚肉中...
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- 標題:鮑魚海螺的簡單又美味蒸法功效:鮑魚和海螺都是海鮮中的佳餚,富含豐富的蛋白質、維生素和礦物質,具有滋陰養顏、補腎壯陽、健脾益胃的功效。蒸制過程中保留了食材的原汁原味,口感鮮嫩,營養豐富。材料:1.鮑魚:2只2.海螺:適量3.姜塊:3-4片4.大蒜瓣:3-4粒5.料酒:適量6.生抽:適量7.鹽:...
- 23952
- 1、首先將準備好的鮑魚螺拿出來。2、然後用50-60攝氏度的温水,加入一些溶解的鹽將鮑螺放入水中。3、大約浸泡1-2小時之後,戴上手套輕輕揉搓鮑螺。4、直到把粘液脱掉,然後用清水清洗乾淨即可。5、其次也可以使用淘米水清洗,用麪粉抓洗就可以輕鬆去除粘液。...
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- 1、海水魚多是冷凍的多,要放人冰箱冷凍,但是解凍後就不要再放到冷凍室了。2、如果是鮮魚,就要先去掉鮮魚的鱗及內臟後,洗淨並瀝乾再切成小段,用保鮮袋或錫紙分別裝好,防止腥味的擴散,最後再放人冰箱的冷凍室保存。3、蚌殼類海鮮要用清水先洗一遍,然後在一個盆裏加滿清水並放人一...
- 30478
- 1、原料:剪好的螺螄、葱薑蒜、幹辣椒、花椒、大料、小茴香、鮑魚汁、白酒、醬油、白糖、雞精。2、鍋內放油煸香葱薑蒜放入幹辣椒、花椒、大料、小茴香炒出香味。3、放入剪好的螺螄,倒入鮑魚汁烹入酒翻炒加少許醬油、白糖、雞精調味加少許水大火蓋蓋大火收汁即可。...
- 10521
- 1、原料:清水45千克,老母雞8000克,豬後蹄、豬前蹄各4000克,裏脊肉5000克,金華火腿、瑤柱各500克,大蝦乾(廣東安蝦乾)250克,牛腱肉4000克,姜塊200克,塊狀雞油1000克,色拉油800克。2、老母雞、豬前蹄、豬後蹄一剖為二;裏脊肉和牛腱肉切大塊,入鍋中大火汆2分鐘後撈出,放在水中洗淨。3、金華...
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