紅蘿蔔怎麼泡脆而好吃 泡紅蘿蔔的做法

1、食材準備：紅蘿蔔500克，青蘋果100克，辣椒粉10克，大蒜瓣30克，米粉20克，味精2克，生薑20克，白糖30克，白醋25克。

2、蘿蔔清洗乾淨後切成滾刀塊，加入鹽，醃製3-4小時。

3、把姜切塊放入搗蒜罐中搗爛取出，大蒜放入搗蒜罐中搗爛成蓉，青蘋果去皮切成塊，也放入搗蒜罐中搗成泥。

4、將蘋果蓉、薑蓉、蒜蓉混合備用。

5、在米粉中放入適量的清水攪成米漿放在火上熬製，待米漿熬至粘稠呈糊狀時倒入辣椒粉。

6、辣椒粉放入後充分攪勻製成辣椒糊，然後關火晾涼。

7、辣椒粉晾涼後倒入混合好的蒜蓉、薑蓉和蘋果蓉拌勻。

8、把醃製好的蘿蔔攥幹水份，放入辣椒糊，裏面再放入白糖、味精和白米醋拌勻。

9、拌好的紅蘿蔔上蒙上保鮮膜，醃製1天即可。