泡蘿蔔怎麼做脆甜好吃 泡蘿蔔怎麼做才好吃而且脆酸甜
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1、把白蘿蔔洗乾淨,不要去皮,吃起來更脆。
2、把蘿蔔切成條狀或薄片都可,注意要切勻稱,把蘿蔔切好後,抓點鹽醃一個小時。
3、再用冷開水沖洗乾淨鹽味後(以防隔味),用手擠壓水分,用漏網曬晾一兩個小時,這樣蘿蔔乾爽,可以把多餘的水分去掉,更容易入味。
4、用白醋和糖兑換成自己喜歡的酸甜醋水,再放點辣椒粉。喜歡酸的少放點糖;喜歡甜的多放點糖。辣椒粉也是一樣,吃辣的多放點;不吃辣的少放或不放都可;根據自己的口味調製好酸水。
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