豆角的醃製曬乾保存方法 豆角的醃製曬乾保存方法有什麼

1、密封保存或者通風保存。在豆角曬乾之後,如果需要將豆角進行保存,可以將豆角放在冰箱進行冷藏,或者是用密封袋把豆角密封好。當然,為了保持豆角的乾燥,還可以將豆角放在陰涼通風處,這樣可以將豆角少量的水分進行排幹。

2、幹醃法。在豆角曬乾之後,將豆角切碎,切成顆粒狀。然後,撒上一袋鹽,將豆角和鹽充分融合,這樣是為了豆角不走味。

3、接下來,將豆角放入罈子裏,説白了就是湖南的罈子菜。在放入之後,就將罈子密封好。