曬的豇豆乾怎麼保存 豇豆乾保存方法

豇豆乾保存方法：

1、打算長期保存的豇豆乾，一般都要先去掉豇豆乾的筋絲，防止存儲過程中纖維老化，也減少纖維吸水。此外，也防止以後豇豆乾去筋的麻煩。

2、對於短期存儲，常規情況下，就是密封和陰涼保存了。一般把豇豆乾保存到保鮮袋等能密封的容器裏，然後放到陰涼的地方即可。這種方法一般能保持豇豆乾有幾天的新鮮時間。需要注意的是，市場上泡過水的豇豆乾不能用這種方法保存，很容易爛。

3、對於常規短期存儲，有條件的家庭可以把密封容器放到井水裏泡着。注意容器不要進水，這樣能延長保鮮時間。此外，沒有密封容器的情況下，也可以把豇豆乾裝在籃子裏，然後把籃子吊着放到水井的水面上，離水面保持10公分左右的距離即可，蓋上井蓋，這樣也能保鮮幾天時間。

4、做成泡豇豆乾也是保存豇豆乾的一種傳統方法。一般就是酸豇豆乾了，這種方法能保存比較長時間，幾個月甚至一年半載都能做到。從用輔料來分，泡豇豆乾主流的方法有兩種，一種是鹽泡，另一種是糖泡(黃糖)。鹽泡的保存時間不及糖泡的長，且糖泡的豇豆乾色澤好。