幹豆角怎麼保存不會發黴 幹豆角怎麼醃製好吃又脆
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1、幹豆角怎麼保存不會發黴:
(1)先將準備好的豆角用清水沖洗乾淨。
(2)鍋裏準備水、然後燒開。
(3)等鍋裏到的水燒開時、把豆角放入大火滾開、等豆角在水中煮5分鐘左右。
(4)再將煮好的豆角放在冷水中清洗一下,然後撈起來
(5)然後將豆角搭在繩子上或者衣架上,掛在太陽底下暴曬一到兩天
(6)這樣豆角就曬好了,然後將曬好的豆角裝入袋子,紮緊、放在陰涼乾燥處,秋冬天用來燉肉很好吃。
2、幹豆角怎麼醃製好吃又脆:
選新鮮嫩豆角5千克,洗淨晾乾水分,加入面鹽輕輕揉,稍停。把豆角擺放在容器中,擺一層壓一層,層層撒入少量面鹽,擺滿壓實,不另加水,封住口,靠豆角本身出水醃浸,10日後食用。
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