萊豆煮好曬乾怎麼保存 曬乾的豆角怎麼保存

1、打算長期保存的長豆角,一般都要先去掉長豆角的筋絲,防止存儲過程中纖維老化,也減少纖維吸水。此外,也防止以後長豆角去筋的麻煩；

2、對於短期存儲,常規情況下,就是密封和陰涼保存了，一般把長豆角保存到保鮮袋等能密封的容器裏,然後放到陰涼的地方即可。這種方法一般能保持長豆角有幾天的新鮮時間。需要注意的是,市場上泡過水的長豆角不能用這種方法保存,很容易爛；

3、對於常規短期存儲,有條件的家庭可以把密封容器放到井水裏泡着，注意容器不要進水,這樣能延長保鮮時間。此外,沒有密封容器的情況下,也可以把長豆角裝在籃子裏,然後把籃子吊着放到水井的水面上,離水面保持10公分左右的距離即可,蓋上井蓋,這樣也能保鮮幾天時間；

4、做成泡長豆角也是保存長豆角的一種傳統方法，一般就是酸長豆角了,這種方法能保存比較長時間,幾個月甚至一年半載都能做到。從用輔料來粉,泡長豆角主流的方法有兩種,-種是鹽泡,另-種是糖泡(黃糖)。鹽泡的保存時間不及糖泡的長,且糖泡的長豆角色澤好；

5、用冷水泡開，有很多菜在烹製以前是需要泡開的，如干木耳、幹香菇等一些乾貨知識，有的需要用熱小水泡發，而幹豆角最好是不必應用開水來泡開，開水會把幹豆角的口味毀壞掉，因此，泡開幹豆角需要用冷水，一般在前一天立即用冷水泡開幹豆角，到第二天就可以用於燒菜了。