當前位置：秀美範 >

有關南乳蒸的知識大全

南乳蒸雞做法圖解不僅美味且不上火

南乳蒸雞做法圖解不僅美味且不上火
1、主料：雞腿400克、腐乳汁1湯匙、腐乳(紅)3塊、葱10克、姜15克、蒜15克。2、輔料：生抽1茶匙、芝麻油1湯匙、黃酒1茶匙、胡椒粉1茶匙、糖1/2茶匙。3、準備好食材。雞腿中間劃開，剔肉，也可以直接剁開，帶骨烹飪。4、將肉切成大小均勻的塊狀。用清水浸泡半個小時，去血水。5、姜，蒜...
2022-08-0530143

南乳蒸排骨的製作方法南乳醬蒸排骨怎麼做

南乳蒸排骨的製作方法南乳醬蒸排骨怎麼做
1、工具/原料：豬排骨500g；配料：料酒5ml、叉燒醬15g、南乳汁15ml、黃豆醬15g、大蒜適量、紅椒適量、生粉15g、香菜適量。2、排骨剁小段，置於一大碗中，加入料酒、叉燒醬、南乳汁、黃豆醬、生粉拌勻，醃20分鐘。3、放入蒸鍋,蓋上鍋蓋，蒸40分鐘左右。4、大蒜、紅椒切小丁，香菜洗淨。5...
2018-04-026805

南乳汁蒸排骨的做法和步驟南乳汁排骨的做法

南乳汁蒸排骨的做法和步驟南乳汁排骨的做法
1、用料：紅燒汁1勺、豬肋排750g、南乳汁2勺、料酒2勺、葱少許、姜少許、冰糖一大塊、開水少許、玉米油少許。2、先將豬肋排、葱、姜、洗淨，備用。3、鍋內倒入玉米油。將洗淨的葱姜放入鍋內煸炒出香味兒，加入肋排繼續煸炒，炒至沒有血色後加入冰糖。4、肋排和肉煸炒透後，加入黃...
2018-04-0119530

南乳汁和腐乳一樣嗎南乳汁和腐乳是同類嗎

南乳汁和腐乳一樣嗎南乳汁和腐乳是同類嗎
南乳汁和腐乳不一樣。1、性質不同：南乳汁又被叫做紅腐乳、紅方，主要的原料是優質大豆，是用紅曲發酵製成的豆腐乳，富含大量人體所需的氨基酸。腐乳又稱為豆腐乳，是用豆腐作為原材料製成的，聞起來有股臭味，但是吃起來口感特別好、營養價值也高。2、發酵原料不同：南乳汁是用紅曲發酵...
2022-03-1610546

南乳扣肉的做法怎麼做南乳扣肉
1、主料：豬五花肉700克、生油750克（耗100克）、淨芋頭250克、味精5克、南乳1塊、白糖15克、姜葱10克、醬油10克、蒜末5克、雪粉25克、南乳汁適量。2、五花肉刮淨皮上的污物，上湯鍋煮透撈出,趁熱在皮上抹上醬油，皮向下放入熱油鍋裏炸上色，撈入涼水盆內泡軟（約用十分鐘），然後改成四毫...
2021-10-2010533

南乳和腐乳的區別南乳和腐乳有什麼區別

南乳和腐乳的區別南乳和腐乳有什麼區別
1、發酵方法不同腐乳是中國早餐的常見佐菜，許多省份都有生產，但各不相同，比如蘇州的腐乳呈黃白色，口味細膩，北京的腐乳，呈紅色，偏甜。四川的腐乳，就比較辣。腐乳通常都是由毛黴菌發酵的，包括腐乳毛黴、魯氏毛黴、總狀毛黴，還有根黴菌，如華根黴等，但克東腐乳是由微球菌發酵的，武漢腐乳...
2017-10-2515034

蒸乳鴿的做法蒸乳鴿怎麼做
1、材料：乳鴿1只，黨蔘1根，天麻1塊，白蓮數顆，瘦肉1小塊，鹽適量。2、將活的鴿子處理乾淨帶回家，過開水裏汆一下，使其圓溜溜的定型，再將瘦肉剁成糜，天麻切片，黨蔘切段、白蓮清洗乾淨。3、將肉糜墊到燉盅底部，再鋪上天麻、黨蔘、白蓮，然後放上乳鴿，加適量水，放入蒸鍋裏隔水蒸1.5小時。4、往...
2022-05-0612593

南乳炸肉做法如何做南乳炸肉
1、主料：五花肉、南乳（紅腐乳）、花雕酒、蒜米、姜、胡椒粉、麪粉、粘米粉。2、五花肉去皮，切塊洗淨。3、姜磨細，取汁備用。4、把薑汁，蒜米，南乳及花雕酒倒入攪拌器攪成汁料。5、把汁料，胡椒粉和五花肉拌均，醃製5小時或以上。6、將粘米粉和麪粉以2：1的比例拌均後撒入醃製入味的五花...
2022-08-054480

清蒸乳鴿怎麼做好吃清蒸乳鴿做法

清蒸乳鴿怎麼做好吃清蒸乳鴿做法
1、主料：雛鴿500克。2、輔料：青蒜100克。3、調料：花生油75克、醬油25克、料酒15克、桂皮2克、大葱15克、姜15克、八角2克、白砂糖2克。4、將肉鴿開膛去內臟沖洗乾淨。5、蒜苗掐去老根洗淨切成3釐米的段。6、鍋置火上放沒燒至六成熱，將肉鴿入油鍋氽至半熟撈起控去油，斬成小長方...
2017-10-0721217

南乳莧菜怎麼做怎麼做南乳莧菜
1、主料：莧菜適量。2、調料：色拉油適量、蒜適量、腐乳(紅)半塊、芝麻少許。3、備料工作：將莧菜浸泡洗淨瀝乾水分，將嫩葉掐摘出來，餘下的梗莖去除稍老的根部後備用。4、將炒鍋燒熱注油，中小爆香蒜茸，轉大火，下莧菜嫩葉翻炒。5、南乳搗碎與腐乳汁混合倒入鍋中，翻炒均勻，莧菜斷生即可...
2018-06-273257

南乳汁是什麼南乳汁的介紹
1、南乳汁是一種做菜的調料，南乳汁又叫紅腐乳、紅方，它是用紅曲發酵製成的豆腐乳。它表面呈棗紅色，內部為杏黃色，味道帶脂香和酒香，而且有點甜味。2、南乳汁以優質大豆為主要原料，用紅曲米、紹酒等為輔料，經複合發酵精製而成，富含大量優質蛋白和人體所需的多種氨基酸，香氣濃郁，風味...
2021-12-0221590

南乳燜肉煲南乳燜肉煲如何做
1、主料：靚五花脯肉1斤8兩。2、調料：冰糖4兩，南乳2塊，川椒八角，酒，鹽，醬適量。3、將五花肉切成3×2公分的小塊。4、用水放入冰糖開鑊，加入豉油煮成糖膠，放入切好脯肉、酒、鹽拌勻，然後加入川椒八角、南乳，慢火燜熟。5、將燜熟的脯肉，整齊擺放在扣碗內，然後扣在碟上便成。...
2018-11-2119423

蒸乳鴿要蒸多久能熟蒸乳鴿要蒸多長時間能熟

蒸乳鴿要蒸多久能熟蒸乳鴿要蒸多長時間能熟
1、具體的時間還需要根據乳鴿的大小、火候的大小來決定。若乳鴿體型較大可以延長蒸的時間到2個小時，這樣以便確保乳鴿內部熟透。2、在蒸的過程中無法用肉眼判斷是否熟透，可以採取用筷子扎進乳鴿內部，抽出後看有沒有血色即可。3、首先,將鴿子洗乾淨後,將鴿子切成小塊狀。4、...
2022-07-1829088

腐乳可以代替南乳嗎能不能用腐乳代替南乳

腐乳可以代替南乳嗎能不能用腐乳代替南乳
1、腐乳不可以代替南乳，南乳只是腐乳的一種，是用紅曲發酵製成的豆腐乳，有着自己的特性，所以説不能代替。2、一般來説，南乳的表面呈現出棗紅色，但是內部多是杏黃色，食用時有點甜味，有着濃郁的脂香和酒香。3、在製作南乳時，使用的主原料是大豆，輔料有紅曲米、紹酒等，食用方式更是多樣...
2022-04-1020074

火腿蒸乳餅怎麼做火腿蒸乳餅做法

火腿蒸乳餅怎麼做火腿蒸乳餅做法
用料：火腿50克、羊乳餅150克1、火腿切成規整的小塊，厚薄適中。2、乳餅也切成規整的小塊，厚薄適中。3、我切的乳餅是長條的，所以做的時候就把乳品切成兩半，再將切好的火腿片，夾在乳餅的中間。4、擺好裝盤。5、鍋中水燒開蒸15分鐘左右即可。...
2018-06-114080

蒸腐乳肉的做法蒸腐乳肉怎麼做
1、主要食材：五花肉適量，腐乳適量，配料：葱姜適量、大料適量。2、先把五花肉放葱姜大料煮熟；3、腐乳打碎，煮好的肉切成片，將腐乳均勻的抹在每一片肉上；4、將抹好的肉皮衝下碼在碗內上籠蒸入味即可。...
2022-05-087013

怎麼做蒸乳鴿蒸乳鴿方法
1、首先，乳鴿一隻洗好備用。2、然後，剪開鴿肫，清除內部食料。3、把鴿肫上的黃色表皮撕去。4、就這樣乾淨了。5、放入枸杞、葱段、薑片、料酒、豬油、鹽、雞精等調料。6、上鍋大火轉中小火蒸25-30分鐘左右即可。...
2019-04-067199

南乳是什麼南乳簡單介紹
1、南乳是豆腐乳。南乳又叫紅腐乳、紅方，是以豆腐為主料，輔以紅曲發酵製成的豆腐乳，表面呈棗紅色，內部為杏黃色。帶有脂香和酒香，且有點甜味，可用於做菜，或直接下飯。是中國流傳數千年的漢族傳統美食，深受中國及東南亞地區人民的喜愛。2、南乳以優質大豆為主要原料，用紅曲米、紹酒...
2018-10-2411151

湖南腐乳怎麼做湖南腐乳做法
1、一塊老豆腐，2勺辣椒麪，一小勺五香粉，一小勺十三香，一小勺花椒粉，適量的鹽，適量高度白酒，適量熟油。2、準備一塊老豆腐，水豆腐也可以，不要用內酯豆腐，太容易碎了。用刀先切成厚片，再切成小方塊。大小跟豆腐乳差不多就可以了。3、再把豆腐塊一個個放入蒸屜上，水開之後放入蒸屜，大火蒸...
2022-09-2721043

南乳燜雞做法步驟怎麼做南乳燜雞

南乳燜雞做法步驟怎麼做南乳燜雞
1、用料：雞半隻、南乳兩塊、生抽適量、老抽適量、糖適量、姜三片、水適量。2、雞半隻，斬小塊，洗乾淨，放兩塊南乳，加點南乳汁，生抽，老抽，糖，醃1小時。3、三片姜切絲，備用。4、雞醃好後，開火，油鍋熱起放薑絲。5、火候調到中等，下雞肉，先把雞下鍋，剩下的醃汁加清水放一旁。6、雞肉中火炒至7...
2018-03-214481

南乳雞翅製作方法怎麼做南乳雞翅

南乳雞翅製作方法怎麼做南乳雞翅
1、食材：雞中翅6個、南乳2塊、鹽少許、醬油1湯匙、糖少許、料酒1小勺、蒜蓉5瓣、麪粉適量、食用油適量。2、以南乳、醬油、蒜蓉、鹽、糖、食用油、料酒拌勻成調味汁。3、雞翅洗淨，用叉子在雞翅上面扎些小洞，讓雞翅更均勻的入味。4、將雞翅放入調味汁醃製半小時。5、開蒸鍋，將...
2019-01-1317830

乳酪蒸蛋糕步驟乳酪蒸蛋糕做法
1、淡奶油、酸奶、奶油奶酪、10克白砂糖一起放到料理機中攪拌至順滑，倒入容器中備用。2、分離雞蛋，蛋黃放入攪好的奶糊裏攪均勻，篩入麪粉用橡皮刮翻拌均勻，不要有小麪疙瘩，一定要有耐心，打蛋白，50克白砂糖分三次放入蛋白打至乾性發泡即可。3、打好的蛋白分三次混入奶糊，翻拌均勻...
2017-12-1517042

南乳蒸肉怎麼做怎麼做南乳蒸肉
1、主料：五花肉500克。2、輔料：腐乳(紅)30克、米線135克。3、調料：食鹽1小勺、雞精半小勺、料酒15克、胡椒粉適量、小葱少許。4、五花肉切成0.6CM左右的厚片。5、置於大碗中，加入蒸菜粉、料酒、南乳汁、鹽、雞精、胡椒粉和少量水拌勻，用手抓揉5分鐘使其入味。6、將拌好的肉一...
2018-04-0625995

清蒸乳鴿如何製作清蒸乳鴿
1、請商販將活的鴿子處理乾淨帶回家，過開水裏汆一下，使其圓溜溜的定型，再將瘦肉剁成糜，天麻切片，黨蔘切段、白蓮清洗乾淨。2、將肉糜墊到燉盅底部，再鋪上天麻、黨蔘、白蓮，然後放上乳鴿，加適量水，放入蒸鍋裏隔水蒸1.5小時。3、往燉盅裏調適量鹽，繼續蒸半小時即可。...
2018-03-1721031

煉乳南瓜粥如何做煉乳南瓜粥做法

煉乳南瓜粥如何做煉乳南瓜粥做法
1、準備南瓜400克，輔料煉乳1勺。2、南瓜去皮去瓤，洗淨。3、切碎放入湯盆中。4、鍋中水燒開，放入南瓜碎，大火加蓋蒸，約10分鐘左右。5、將蒸熟的南瓜碎，倒入料理杯中。6、開啟魔術棒，10秒/次，攪打2~3次後，濃稠的南瓜泥就可以了。7、再將南瓜泥倒入小碗中，同時準備好煉乳。8、取一湯勺...
2018-09-086341

熱門推薦

猜您喜歡

專題