西紅柿燉牛腩怎樣弄爛了

要使西紅柿燉牛腩爛熟，可以嘗試以下步驟：

1. 準備好牛腩和西紅柿以及其他配料，如洋葱、姜蒜、調味料等。

2. 將牛腩切塊，用開水焯水去腥，然後撈出備用。

3. 鍋中熱油，將切好的洋葱、姜蒜爆炒出香味。

4. 加入焯水過的牛腩塊，煸炒至牛腩變色。

5. 加入適量的料酒，炒去腥味。

6. 加入切好的西紅柿塊，繼續翻炒均勻。

7. 加入適量的水或高湯，以淹沒牛腩為宜。

8. 加入適量的調味料，如鹽、糖、生抽、老抽、雞精等。

9. 將火調至最小，蓋上鍋蓋，慢燉1-2個小時，直至牛腩燉爛軟糯。

10. 撈出牛腩，湯汁可以根據個人口味調整濃淡。

11. 可以根據需要加入一些蔬菜，如土豆、胡蘿蔔等，再燉一會兒，增加口感和營養。

最後，出鍋前可以撒上一些葱花或香菜作為裝飾。