發麪一般需要多長時間

發麪的時間取決於許多因素，包括髮酵條件和發麪的種類和大小。一般來説，發麪通常需要1到2小時，取決於室温和酵母的活躍程度。然而，有些發麪食品，如酸麪包或酵母油皮包子，可能需要更長的時間來發酵，達到理想的鬆軟程度。因此，具體發麪時間可能會有所不同，需要根據具體的食譜和個人的經驗來確定。