西紅柿燉牛肉怎麼燉爛竅門 西紅柿燉牛肉的做法

1、主料：牛肋條肉。

2、輔料：番茄。

3、調料：清醬、姜、料酒、鹽、葱、草果、食用油。

4、將牛肉洗淨切成小方塊，姜切末葱切段。

5、坐鍋點火，油至5—6成熱時，逐步將牛肉炸過撈出。

6、鍋中留底油放入炸過的牛肉，放水（以淹過肉為宜）加入清醬、薑末、料酒、葱段、草果、鹽調味。

7、將番茄放入開水中浸泡片刻撈出剝去皮切成月牙塊放入鍋中，用小火燒60分鐘即可。