西紅柿燉牛腩正宗做法 怎麼做西紅柿燉牛腩
- 經驗
- 關注:1.21W次
1、原料:牛腩500g、番茄500g。
2、輔料:桂皮1小塊、大料3枚、葱一段、姜幾片、幹辣椒5個。
3、調料:料酒1大勺(15ml)、生抽1小勺(5ml)、鹽4g。
4、牛腩切1cm見方的小塊。
5、用清水泡3小時左右,半小時換一次水,每次換水記得沖洗乾淨,泡好的牛腩洗淨瀝去水份。
6、番茄洗淨切塊。
7、鍋內燒熱油,放桂皮,大料煸香。
8、倒入瀝去水份的牛腩翻炒至變色。
9、把炒好的牛腩轉至燉鍋,加開水沒過牛腩放入料酒和生抽。
10、葱姜,幹辣椒放調料包,封好放入燉鍋;大火燒開,小火燜1小時。
11、一小時後加入番茄繼續燉1小時,出鍋前加鹽即可。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/shenghuo/jingyan/3pjgo1.html