如何做葱蒜油 葱蒜油的做法
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1、幹葱去皮洗淨切碎;蒜剁成末;幹辣椒和新鮮辣椒擦乾淨,剪成小段,一分為二左右;蝦米泡水洗淨,稍微剁成末,也不用太細了。熱油,油温熱到辣椒放下去就開始冒小泡就可以關小火,隨即放入全部的:幹辣椒、新鮮辣椒、花椒、麻椒、八角小火炸至不再冒泡,也就是榨乾了。
2、用漏勺把油裏所有能撈的東西撈出來。藍後放入所有的幹葱碎和蒜末,繼續小火炸。炸至開始金黃。
3、看見開始金黃後放入蝦米和芝麻。
4、繼續攪一攪 ,停一停, 炸。直至看見幹葱和蒜末比金黃顏色要深一點,就可以關火了。
5、關火後再攪一攪,放入適量的鹽和辣椒粉,攪勻待涼就可以放罐子裏儲存了。
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葱蒜
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