小美葱油餅的做法 葱油餅怎麼做好吃

1、中筋麪粉500克、開水150克、涼水150克、油10克、鹽2克、油60克、麪粉60克、鹽5克、十三香或胡椒粉4克、葱適量。

2、將開水150g，油10g，鹽2g，麪粉500g倒入主鍋，20秒/速度3～6混合，加入150g涼水再混合20秒/速度3～6，揉麪2分鐘。

3、麪糰取出放保鮮盒醒面30分鐘以上，醒1個小時最好。醒面的時候製作油酥，把製作油酥的麪粉，鹽，十三香放入一個小碗裏，然後把60g油放入主鍋，5分鐘/v檔/速度1，把熱油淋到小碗裏，攪拌均勻備用。 然後在案板上刷上油，把麪糰切成10個小麪糰，每一個小麪糰擀成長方形薄面片，越薄越好，然後刷油酥，撒上葱花。

4、然後捲起來，蓋上保鮮膜醒15分鐘。

5、取一個壓扁，平底鍋倒油兩面煎黃即可。

6、煎好的樣子。

7、酥脆可口的美味葱油餅就做好了。