名菜典故之青團的家常做法 怎麼做青團好吃
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1、準備糯米粉100克、玉米澱粉50克、糖10克、豆沙、菠菜、水適量、豬油10克。
2、菠菜葉子適量,洗乾淨,鍋裏適量熱水焯一下。
3、焯蔫巴撈出,過冷水撈出。
4、菠菜葉子倒入破壁機容器裏,加入適量清水,幾秒破碎。
5、糯米粉100克,玉米澱粉50克,糖10克倒入菠菜汁和麪攪拌粘稠糊狀大火上鍋蒸20分鐘。
6、豆沙餡適量,加入適量豬油涼涼和麪團,帶一次性手套,取適量麪糰用手按壓圓餅皮。
7、包入豆沙餡,表面刷一層熟油,即可飲用。
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