烤青團如何做 做烤青團的步驟
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1、準備三個鹹蛋黃,澆一點白酒,用微波爐加熱30秒後碾碎,倒入肉鬆,澆上沙拉醬,一起拌勻,放冰箱冷藏備用。
2、黃油隔水融化。
3、將外皮所需食材一起倒入麪包機揉勻,大概10分鐘,時間不能長,只要揉勻即可。
4、拿出麪糰,平均分成35克一個,蓋上保鮮膜備用。
5、將紅豆餡分成15克一個,蛋黃餡分成10克一個,還有多餘。
6、將蛋黃餡包入豆沙餡中。
7、開始將豆沙餡包入麻薯皮中。這時候預熱烤箱175度十分鐘左右。
8、收口往下,一定要收好,否則會露餡,然後整圓。
9、放入烤箱175度25分鐘,烤好後可以再燜5分鐘左右出爐。
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青團
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