青團做法 青團怎麼做

1、準備、菠菜葉可以用艾葉、鹹蛋黃上鍋蒸熟、大概15分鐘左右。

2、下鍋焯水2分鐘左右。

3、糯米粉和粘米粉，焯好的菠菜葉入攪拌杯中打成汁。

4、放入粉中、加入一勺豬油，揉成光滑麪糰。

5、蒸熟的鹹蛋黃壓碎、加入肉鬆、沙拉醬攪拌。

6、揉揉，取一團、大概小籠包大小個、包上餡兒、用手團圓。

7、搓成圓形，入蒸籠，冷水上鍋，大火蒸二十分鐘左右即可。